產(chǎn)業(yè)云南 南華：一年四季鮮菌飄香

昆明市林草局專業(yè)號 2025/12/15 10:19:50

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冬日冷風凜冽，南華縣綠色工業(yè)園區(qū)云南匯菇源生物科技有限公司的菌菇采收車間里卻一派熱火朝天景象。隨著一個個飽滿緊實的菌袋被傳送帶有序送出，工人們熟練地采收、分揀新鮮的鹿茸菇，空氣中彌漫著淡淡的菌香。

在全自動工廠化菌菇車間，一排排鋼架上，菌包整齊排列，鮮嫩的菌菇頂著飽滿的菌蓋，在“智慧菇房”里爭相冒出菌床?！爸腔酃椒俊辈捎米詣踊h(huán)境控制系統(tǒng)精準調(diào)控溫度、濕度、二氧化碳濃度等關鍵參數(shù)，經(jīng)過105天生長周期后長出的鹿茸菇菌蓋飽滿，外觀和品質深受消費者青睞。

“我們通過‘公司 基地 農(nóng)戶’模式，輻射帶動周邊群眾種植食用菌，每年可為農(nóng)戶提供6萬個菌棒。公司滿產(chǎn)后，可年產(chǎn)菌棒5400萬棒，年產(chǎn)鹿茸菇、紅托竹蓀鮮菇5.5萬噸?！惫矩撠熑岁愰L茂介紹，該項目為南華縣食用菌產(chǎn)業(yè)重點布局項目，今年6月投產(chǎn)以來，依托智慧方艙進行菌棒生產(chǎn)、種植、采收、加工等一體化生產(chǎn)，目前首批3萬棒鹿茸菇已迎來采收期，預計產(chǎn)量可達24噸。

南華縣是我省野生食用菌生產(chǎn)加工最為集中的地區(qū)，也是全省唯一的“一縣一業(yè)”野生菌示范縣。為彌補野生菌生長季節(jié)性強的“空窗期”，近年來，南華縣大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，全力打造全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展標桿品牌，規(guī)劃用地1000畝，重點建設覆土栽培、菌棒層架栽培、方艙試驗及林下種植四大食用菌試驗示范基地，目前已實現(xiàn)了紅托竹蓀、羊肚菌等珍稀食用菌的全年生產(chǎn)。

位于南華縣天子廟坡國有林場的菌多多農(nóng)業(yè)有限公司食用菌基地大棚內(nèi)，一朵朵鮮嫩的羊肚菌長勢喜人，采摘后的一筐筐鮮菇被迅速分揀、包裝，搶“鮮”發(fā)往全國各地。

南華縣林業(yè)和草原局副局長李曉暉介紹，依托林地資源優(yōu)勢，南華縣正在探索林下綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，招引企業(yè)、農(nóng)戶重點發(fā)展林下食用菌仿生種植和保育促繁，現(xiàn)已發(fā)展林下反季種植羊肚菌、大球蓋菇、赤松茸200畝，帶動周邊30戶農(nóng)戶發(fā)展仿野生菌種植100畝，力爭3年內(nèi)林菌種植面積超過1萬畝，開啟林下資源利用新篇章?！拔覀儗猿窒到y(tǒng)思維，謀劃切實可行的具體舉措，推動南華的綠水青山源源不斷轉化為金山銀山?！崩顣詴熣f。

“黨的二十屆四中全會提出，加快經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉型。南華縣將持續(xù)深化科技賦能，完善從菌種研發(fā)、標準化生產(chǎn)到精深加工、品牌營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈，讓‘致富菇’香飄更遠，成為推動鄉(xiāng)村振興、帶動農(nóng)民增收的‘致富傘’?！蹦先A縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班辦公室主任耿昌輝介紹，目前南華縣已引進和發(fā)展食用菌種植主體23戶，發(fā)展反季食用菌種植8012畝，產(chǎn)量達5.5萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值9.15億元，有效填補了野生食用菌品類空白、彌補了產(chǎn)量短板。本報記者 呂瑾 謝蕊燦