眼下，正值小黃姜收獲季，羅平田間地頭隨處可見一派豐收景象，這些剛剛出土的鮮姜，即將踏上一段更遠(yuǎn)的旅程。近年來，羅平縣依托小黃姜原產(chǎn)地優(yōu)勢，深耕“種植 加工 銷售 服務(wù)”全產(chǎn)業(yè)鏈布局，讓地里的“土疙瘩”走出田間，成了闖進(jìn)國際市場的“金招牌”。

走進(jìn)臘山街道糯泥村的姜地，三百多名工人正在集中采收小黃姜，田間滿是一座座“小姜山”，工人們正利落地去泥、修葉、裝袋……豐收的喜悅隨著辛香的姜味撲面而來?！拔疫@塊地有200多畝，今年的產(chǎn)量還可以，每畝產(chǎn)4到5噸，這兩天在陸續(xù)采收，每天都有300多個工人來幫忙采收，今年這個行情我們選擇了自己窖存?！笨粗矍暗呢S收景象，羅平銀源種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳英滿臉喜悅。

作為全國的小黃姜核心產(chǎn)區(qū)，羅平依托北緯27℃的獨(dú)特氣候優(yōu)勢和砂質(zhì)土壤透氣保水、年均氣溫15.1℃的自然資源優(yōu)勢，產(chǎn)出的小黃姜姜辣素含量達(dá)1.6%、姜黃素含量0.35%，均居全國首位。2025年，全縣小黃姜種植面積達(dá)23.5萬畝，總產(chǎn)量近50萬噸。

而羅平縣小黃姜品質(zhì)與產(chǎn)量的雙提升，離不開送到田間地頭的科技力量。多年來，羅平縣始終將技術(shù)推廣作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心抓手，組織科技人員常態(tài)化深入田間地頭，開展全方位技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，為產(chǎn)業(yè)升級注入強(qiáng)勁動力。“作為技術(shù)支撐部門，近幾年來我們主要推廣了土壤深翻技術(shù)、土壤熏蒸消毒處理技術(shù)、開溝起垅培土技術(shù)，水肥一體化種植技術(shù)，通過這些集成技術(shù)的推廣，讓羅平小黃姜產(chǎn)量翻番，品質(zhì)得到提升。”羅平縣生姜技術(shù)推廣站站長葛麗清介紹。

在專業(yè)技術(shù)支持下，羅平小黃姜的產(chǎn)量、品質(zhì)都得到了很大提升，如何讓高產(chǎn)高質(zhì)的小黃姜產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范、品牌更響亮？為此，羅平小黃姜數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園應(yīng)運(yùn)而生。“我們的小黃姜數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園是2024年10月份正式開園，截至目前，已經(jīng)有30多家小黃姜全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)在園區(qū)注冊，累計(jì)帶動的產(chǎn)值和生產(chǎn)銷售額達(dá)1.7億元，帶動就業(yè)人員超1000多人。”羅平小黃姜數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園運(yùn)營負(fù)責(zé)人曹珊介紹，為推動產(chǎn)業(yè)升級，園區(qū)構(gòu)建了從種植到市場的全鏈條賦能體系：在種植端，引入?yún)^(qū)塊鏈溯源技術(shù)，打造“智慧農(nóng)場”，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全過程可追溯；在生產(chǎn)端，與科研院校協(xié)同創(chuàng)新，為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)化支撐；在銷售端，積極開拓國際市場，帶領(lǐng)產(chǎn)品走向馬來西亞、澳洲等海外市場；在倉儲物流端，建設(shè)容量達(dá)4萬噸的智能冷庫，提供從源頭到市場的智慧物流解決方案，讓運(yùn)輸更高效便捷。

有了數(shù)字技術(shù)的賦能，小黃姜的價(jià)值提升也進(jìn)入了快車道。走進(jìn)云南羅平鼎泰食品開發(fā)有限公司的生產(chǎn)車間，姜香四溢，一塊塊鮮姜被送上流水線，經(jīng)過清洗、切片、萃取、包裝等10道工序，變身速溶姜茶、干姜片等產(chǎn)品。作為羅平小黃姜精深加工的龍頭企業(yè)，鼎泰食品已建成姜精油萃取、固體飲品、香辛調(diào)料等多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，年加工鮮姜能力達(dá)10萬噸?！拔覀冎饕劳辛_平小黃姜原料優(yōu)勢，集種植、科研、加工、生產(chǎn)及銷售為一體，緊緊圍繞小黃姜食品、小黃姜保健品、小黃姜養(yǎng)生產(chǎn)品、小黃姜日化產(chǎn)品等四大板塊進(jìn)行精深加工，目前公司開發(fā)出了100多種產(chǎn)品。并依托線上線下平臺銷往國內(nèi)各大商場、電商平臺和藥廠。2023年，我們打開了海外市場，到目前已經(jīng)銷售到18個國家，主要以歐美市場、日韓市場、東南亞市場為主，2025年出口額達(dá)到了1.5億元?！痹颇狭_平鼎泰食品開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉倩介紹。

從一片片姜田到忙碌車間，羅平小黃姜的產(chǎn)業(yè)鏈延伸也為當(dāng)?shù)厝罕妿砹藢?shí)實(shí)在在的收入。目前，羅平縣依托“公司 基地 農(nóng)戶”的發(fā)展模式，已經(jīng)形成了18家加工企業(yè)、98余家種植專業(yè)合作社、3萬余戶種植戶的產(chǎn)業(yè)集群，姜農(nóng)不僅可以通過訂單種植獲得收益，還可以在采收、加工、物流等環(huán)節(jié)獲得就業(yè)機(jī)會，實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)。

從一棵優(yōu)質(zhì)的種姜，到一杯飄香的姜茶，再到暢銷全球的保健品，羅平小黃姜正在通過不斷延伸的產(chǎn)業(yè)鏈，連接起田間與車間，更鏈接著廣闊的世界市場，為當(dāng)?shù)厝罕娡衅鹆斯餐辉５摹敖眮怼?/p>