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山里的陽(yáng)光鋪灑得晚，野豌豆淡紫色的花瓣上，綴滿(mǎn)比碎鉆更璀璨的“晨露”。

其實(shí)這不是普通的露水，而是“吐水植物”特有的水分代謝機(jī)制。

像野豌豆這樣的一類(lèi)植物，當(dāng)根系吸收的水分超過(guò)蒸騰需求，多余的水分便會(huì)從葉片邊緣的特化水孔排出，在清涼的晨間凝結(jié)成珠。

細(xì)看下來(lái)，野豌豆全身都有如此的精密構(gòu)造。它的蝶形花冠由旗瓣、翼瓣和龍骨瓣巧妙構(gòu)成，當(dāng)蜜蜂降落，花的機(jī)關(guān)觸發(fā)，花粉精準(zhǔn)地涂抹在訪客身上。而它那對(duì)生的羽狀復(fù)葉，頂端卷須柔軟而執(zhí)著，在晨光中緩慢劃圈探索，遇到支撐物便螺旋纏繞——這是植物界的慢速舞蹈，一種被稱(chēng)為“旋轉(zhuǎn)回轉(zhuǎn)頭運(yùn)動(dòng)”的向觸性生長(zhǎng)。

野豌豆古已有之；《詩(shī)經(jīng)》中“采薇采薇，薇亦作止”的“薇”，說(shuō)的就是它。采它干啥？吃唄！即便到了今天，人們還是會(huì)開(kāi)春采它新發(fā)的嫩芽尖。不過(guò)這野菜需謹(jǐn)慎對(duì)待，因部分品種含微量的有毒氰苷。

今天這個(gè)“廣布野豌豆”的花，也會(huì)出現(xiàn)在一些地方的菜市場(chǎng)和土菜館。焯水后煎蛋，沒(méi)有澀味，只有淡淡的清香。